Cafe-шка - Сайт о вкусной и полезной еде.

Холодный суп с цуккини, маринованном в лимонном соке и базиликом

Суп яркий, острый и вкусный. Если вы маринуете кабачки в лимонном соке с солью, лимон смягчает кабачки и притупляет сырость, а также дает много жидкости, которая делает больше возможностей для супа.

Раздел: Вегетарианские рецепты (блюда из овощей), Сыроедческие рецепты

Дата добавления: 2015-12-14

ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 средних цуккини
2 больших лимона, выдавить сок
1/2 ст.л. соли
1/2 ст. листья базилика
2 пучка зеленый лук
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 стакана сметаны (или взять 1/2 стакана сметаны и добавить 2 ст.л. молока)
Вода (если необходимо, чтобы разбавить суп)

Приготовление:

Натереть кабачки. Добавить лимонный сок и соль, поставить в холодильник, чтобы цуккини начали выпускать сок по крайней мере на один час. Свободно нарезать чеснок, листья базилика и зеленый лук. Зарезервировать тертый кабачок для декора. Смешать в блендере все ингредиенты и воду, если необходимо. Подавать холодным.

Приятного аппетита!

Другие рецепты

Гениальный тофу из нута	Молодая морковка с шалфеем	Сливочное пюре из цветной капусты	Запеканка из брокколи с грибами и сыром	Гороховое пюре с грибами

	Рами Блект: Персональный сайт
На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.