Цветная капуста с соусом с куркумой

Это простой, но очень вкусный рецепт цветной капусты.

Раздел: Вегетарианские рецепты (блюда из овощей)

Дата добавления: 2014-02-09

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 головка цветной капусты, ок 750 грамм
Овощной бульон для отваривания цветной капусты (можно использовать подсоленную воду)
20 г сливочного масла
2 ч.л. белой пшеничной муки
2 ч.л. порошка куркумы (можно взять 1 ч.л. куркумы и 1 ч.л. порошка карри)
125 мл теплый овощной бульон
125 мл молока комнатной температуры
1 чайная ложка лимонного сока
Щепотка сахара
Соль и перец по вкусу
1 ст.л. рубленых рок листья или петрушки


P.S. я который раз уже использую в рецептах с цветной капустой брокколи, получается очень вкусно. Так же к блюду вместо хлеба можно порезать адыгейский или домашний сыр кубиками и добавить его к капусте при подаче, сверху полить соусом. Соус похож на бешамель, только с куркумой или карри, если нужно, чтобы соус был погуще, добавьте на 1 ч.л. больше муки в самом начале приготовления соуса, так же по вкусу можно добавить сливки или сметану в соус. В оригинальном рецепте рекомендуется сделать соус поострее.

Приготовление:

Очистить и промыть цветную капусту, отбрасывая листья, и удалить около 1 дюйма жесткого ядра. Довести большой горшок овощного бульона до кипения. Добавить целую цветную капусту и варить под крышкой, пока капуста не станет мягкой, но не слишком, около 12 минут.

Растопите сливочное масло на медленном огне в кастрюле среднего размера. Посыпьте муку и порошок куркумы. Готовить пару минут. Добавить теплый овощной бульон и молоко. Довести до кипения и варить, пока слегка не загустеет. Приправить лимонным соком, щепоткой сахара, солью и перцем по вкусу.

Положите всю цветную капусту в теплое сервировочное блюдо. Сверху полить соусом и посыпать рубленой зеленью. Подавать сразу же.








Приятного аппетита!


Рецепт взят с сайта angiesrecipes.blogspot.ru | Angies recipes

Другие рецепты

Тайская жареная лапша с ореховым соусом

Запеканка из брокколи с грибами и сыром

Цветная капуста в соусе бешамель

Лапша из цукини

Молодая морковка с шалфеем

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

SNOOPY the first time of embroidery

SNOOPY the first time of embroidery

Macrame lace accessories

KANAS STANDARD II by Kana Sato

Wear big clothes, Wear small clothes

Mens Shirts

все книги >>   


Как и зачем женщине стать счастливой без помощи мужчин

Источники женской энергии

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
      Яндекс цитирования