Дал с овощами (Дал таркари)

Вкусные рецепты ведической кухни из бобовых — незаменимого источника белков и других полезных витаминов и микроэлементов.

Раздел: Супы, Ведическая кухня, Вегетарианские рецепты (блюда из овощей)

Дата добавления: 2014-04-23

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г гороха
2 л воды
2 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. куркумы (если есть)
300 г очищенных и нарезанных кубиками овощей (морковь, цветная или обычная капуста, стручковая фасоль)
1 ст. л. топленого масла
2 ч. л. семян тмина
1/2 стручка сушеного острого красного перца, разломанного на кусочки
3—4 помидора, помытых и нарезанных на 8 долек каждый
3 ч. л. соли
1 ст. л. нарубленной зелени петрушки или кинзы


Приготовление:

Переберите и промойте горох, слейте воду. Налейте в кастрюлю 2 л воды, положите горох, молотый кориандр, куркуму и поставьте на средний огонь. Когда закипит, снимите пену и оставьте кипеть на умеренном огне с приоткрытой крышкой 30 мин, пока горох не станет мягким.

Положите овощи и варите суп еще 10 мин. Тем временем подготовьте приправу. Подогрейте топленое масло на среднем огне в маленькой кастрюльке с ручкой или ковшике. Бросьте в горячее масло семена тмина и перец и обжаривайте 30—40 сек. Затем положите помидоры и жарьте, помешивая, 4—5 мин. Влейте приправу в суп и посолите. Помешайте, снимите с огня, накройте крышкой и ненадолго оставьте, чтобы суп пропитался ароматом специй. Подавайте со свежей зеленью петрушки или кинзы.


Приятного аппетита!


Рецепт взят с сайта meditation-portal.com | Портал медитации Путь к себе ...

Другие рецепты

Окрошка на сыворотке

Томатный суп с базиликом

Сборная мясная солянка - рецепт и советы по приготовлению

Густая похлёбка из смеси чечевиц: красной, чёрной, зелёной, лущёного маша.

Гаспачо

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

Flowers time Vol.10

Flowers time Vol.10

Bead friend 2016 spring

Crochet florists corsage Paris

Flowers time Vol.9

Lesson felt wool pet

все книги >>   


Меньше увлажнения сухой коже, больше — жирной!

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
      Яндекс цитирования