Cafe-шка - Сайт о вкусной и полезной еде.

Севиче из кальмаров

Раздел: Салаты и закуски, Блюда из рыбы и морепродуктов

Дата добавления: 2015-11-23

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400-500 гр. кальмары, очистить, нарезать полоски или кубики
1 ст. свежего или консервированного ананаса, нарезать кубиками
1 ст. свежего огурца, нарезанного
1 маленькая красная луковица, нарезанная мелкими кубиками
2 веточки свежей мяты
сок 2 лаймов или лимонный
1/4-1 ч.л. сахара
щепотка соли
свежемолотый перец

Приготовление:

В большой кастрюле, довести до кипения достаточно воды, чтобы покрыть кальмары. После того, как вода закипит, сделайте ледяную воду в раковине. Добавьте кальмары в кипящую воду и варите до непрозрачности: 30 - 60 секунд. Удалить сразу из кастрюли и окунуть в ледяную ваоду, чтобы предотвратить дальнейшее приготовление кальмаров (или промойте в холодной воде). В большой миске смешайте ананас, огурец, лук, мяту и сок лайма. После того, как кальмары охладятся, процедить их хорошо и добавить в миску с другими ингредиентами. Перемешать все, добавить немного сахара по вкусу, соль и перец. Может быть съедено не откладывая, но если постоит час в холодильнике, то ароматы лучше объединятся. Сервировать в бокалы.

P.S. Кальмары очень удобны для приготовления севиче.

Приятного аппетита!

Другие рецепты

Салат Капрезе с арбузом на гриле	Салат с дыней, черникой и огурцом	Салат с обжаренными томатами	Сицилийский салат с апельсинами	Арбузная пицца

	Рами Блект: Персональный сайт
На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.